VÁRZEA: SIMPLICIDADE QUE DÁ GOSTO!
AUTOR: JOÃO MARIA LUDUGERO.
É tão bom acordar cedo,sentir-se feliz
Sentar na rede e pela fresta da telha, parecer tolo
Ver que a lua ainda no céu passeia, branca e arteira,
A espalhar pela rua José Lúcio Ribeiro
Seu banho de prata nas palhas verdejantes
Das duas palmeiras de São Pedro
Que são sentinelas majestosas
A enfeitar a igreja-matriz do apóstolo
É tão bom acordar cedo,sentir-se contente
Botar o fubá pra inchar,em água e sal, na bacia,
Preparar o cuscuz, assar o queijo de coalho,
Estrelar o ovo caipira na manteiga de garrafa,
Acender o fogão de lenha e sentir o cheiro de café coado
A trazer para a vida da gente esse aroma de felicidade
Isto tudo faz a forma do ser simples caber inteira na palma da mão
Do pilão que tritura, que mistura a mandioca-mole, o coco ralado e o mel de rapadura
pelas mãos de dona Marinan, a temperar de cravos e ervas-doces o famoso bolo preto.
Que delícia é essa iguaria tão varzeana, que maravilha!
Quem ainda não provou não sabe o que está perdendo!
Essas coisas simples têm a cara da felicidade,
Essas coisas simples têm a cara da minha Várzea,
Que nos faz botar a cara na janela,de súbito
Somente pra sentir o aroma da vida que passa, mansa
Só pra ver a cara do dia nascer feliz!
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