SEM ARREDAR O PÉ DA MÃO-DE-PILÃO...

Oi tum tum tum, 

patati-patatá!

a menina varzeana

toda faceira joga as ancas 

pra frente e pra trás,

de lado e de banda, 

mas não arreda o pé

nem a mão-de-pilão,

oi tum tum tum, 

patati-patatá! 

não debanda da lida,

num jogo de cintura

finca a mão no pilão, 

bate mais, com firmeza

bate firme os grãos

pra fazer o fubá,

pra fazer munguzá

pra fazer xerém e cuscuz.

É pois consabido 
que janeiro é mês de chuva, 

fevereiro é bom pra plantar, 

leirão preparado, solo já molhado;

em março o milho cresce, 

em abril vai pendoar, 

em maio está bonecando, 

no São João está bom 

de assar na quadrilha, ou cozido, 

saboreado em pamonhas, 

canjiquinhas, bolos e curau, 

ao redor da fogueira nós vamos 

é dançar, trazer folguedo e festa,

adornar o andor na procissão, 

agradecer ao apóstolo São Pedro,

soltando fogos de artifício e rojão,

mas em julho o milho está seco 

e é tempo, morena, da gente pilar...

E assim a gente se entrega à fartura,

sem esquecer de sementes guardar,

e assim 'vamo que vamo simbora' ciente,

 contente da presença, morena,

desses grãos dourados 

na mesa do bom varzeano

que não desiste nunca, 

que ainda acredita 

com toda mulinga, morena,

na força que brota do chão!